Fondé en 2003
On The Bend Sugar Shack
Niché au cœur d'une érablière à moins d'une heure de route au sud d'Ottawa, ce petit bijou est un endroit idéal à visiter lors d'un weekend printanier chaud à l'érable. Fabriqué avec soin, nous utilisons un mélange de technologies modernes et de méthodes traditionnelles dans la production de notre sirop d'érable. Nous sommes impatients de partager notre amour de notre métier chaque printemps et nous espérons vous y voir.
Sirop d'érable
Le sirop d'érable est disponible en différentes catégories et saveurs. Le sirop doré est clair avec une saveur d'érable délicate et légère. Le sirop ambré a une saveur d'érable riche, idéal pour les crêpes. Le sirop foncé a une saveur d'érable robuste et est apprécié des chefs pour la pâtisserie et la cuisine. Le sirop très foncé a une forte saveur de caramel d'érable et est idéal pour les sauces et les glaçages.
Beurre d'érable
Malgré son nom, il n'y a pas de beurre dans le beurre d'érable, juste du sirop d'érable pur à 100% et rien d'autre. Ce produit est la touche finale parfaite pour votre petit-déjeuner lorsque vous l'ajoutez à votre pain perdu ou à vos crêpes, et peut même rehausser votre dîner lorsque vous l'ajoutez à votre saumon lors de la cuisson au four. Les possibilités sont infinies.
Sucre d'érable
L'arme secrète du cuisinier. Le sucre d'érable est fabriqué à partir d'un seul ingrédient : le sirop d'érable. Il a une saveur délicate distincte que vous pouvez utiliser en remplacement direct du sucre dans toutes vos recettes de pâtisserie et de cuisine. Le sucre d'érable élève toutes vos préparations sucrées et salées au niveau supérieur de douceur et plaira même aux palais les plus exigeants.
Sauce barbecue à l'érable
Notre sauce barbecue à l'érable est une sauce épaisse et sucrée qui a un excellent profil de saveurs, idéal pour tous vos besoins de grillades en plein air. Que vous ayez de la volaille ou du porc, cette sauce barbecue ajoutera le punch supplémentaire à votre viande qui vous fera revenir pour une deuxième portion.
" Les marchés fermiers sont les nouveaux endroits populaires pour tout ce qui réchauffe le cœur et l’esprit "
Marchés en plein air :
Marché Kinsmen — Collège St. Lawrence, Cornwall
Marché communautaire de Russell
Consultez notre page Facebook pour connaître les marchés de Noël et les autres marchés en plein air auxquels nous pourrions participer.
Magasins :
Hess' Your Independent Grocer — Morrisburg
Laura's Your Independent Grocer — Prescott
Cleary Feed & Seed — Spencerville, ON
Associations :
Fier membre de l’Association des producteurs de sirop d’érable de l’Ontario et de sa région de l’Est de l’Ontario .
